Già 4.000 a.c., con i Sumeri, si hanno le prime testimonianze sulla produzione della birra, una delle bevande più antiche e più diffuse al mondo. E’ proprio in Mesopotamia che pare essere nata la professione del mastro birraio. E’ chiaro che, inizialmente la birra si presentava come un pasto liquido e […]
Archivi Giornalieri: Agosto 31, 2017
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La Birra IPA, acronimo di India Pale Ale, è uno stile birraio della famiglia delle ALE. Con questo termine si indicano le birre ad alta fermentazione, preparate a temperature elevate, di circa 15-25°C. Le ALE si distinguono grazie al sapore deciso e corposo, che ricorda il Saccharomyces cerevisiae, ossia il lievito utilizzato […]
La Birra IPA è una birra piuttosto amara, perfetta per gli amanti dei gusti più forti e amarognoli. Collocandosi tra gli stili responsabili del rinascimento birrario americano, il sapore deciso e caratterizzante, ben presto è giunto in terra nostrana decretando il successo della nuova era della birra artigianale. Le Migliori Birre […]